Mic Dejun

Omletă taraneasca

(carnati, slanina, ceapa, ardei, oua, cascaval ) 250gr.

15 RON


Omletă la modă

(ciuperci, ardei capia, cascaval, oua, usturoi) 250gr.

15 RON


Omleta cu sunca si cascaval

( sunca, cascaval, ou, ceapa), 250gr.

15 RON

Oua ochiuri

3 bucati / portie

12 RON

Roșii cu brânză și mirodenii

(cascaval, branza telemea, branza de burduf maturata si dressing
din iaurt cu marar) 250gr.

20 RON

Clatite cu somon fume si crema de branza

(somon fume, cascaval, ou, faina) 200gr.

25 RON

Gustări

Platou ţărănesc mic (2 pers.)

(carnati casa, muschiulet porc afumat, slaninuta de porc, branza burduf, branza telemea, cascaval, salam vanatoresc, legume sezon) 300gr.

18 RON

Platou ţărănesc mare ( 3-4 pers.)

(carnati casa, muschiulet porc afumat, slaninuta de porc, branza burduf, branza telemea, cascaval, salam vanatoresc, legume sezon) 450gr.

35 RON

Roșii umplute cu carne și cașcaval gratinat

(carne tocata de porc/vita, cascaval, mirodenii) 250gr.

20 RON


Ficatei de pui crocanti/la capac

200 gr.

20 RON


Crochete din cașcaval

Cașcaval – 200gr

15 RON


Platou cu branzeturi alese miez de nuca si stafide

200 gr.

18 RON

Clătite cu carne Hortobágy

(carne porc/vita, ceapa, cascaval, sos din legume) 250gr.

20 RON


Ciuperci umplute cu brânză de oaie

(ciuperci, brânză de oaie, condimente) – 150 gr.

15 RON


Crochete din cascaval

200gr

15 RON


Cascaval pane

250 gr.

20 RON

Bruschete cu rosii oregano si cascaval

(rosii, oregano, cascaval, ulei de masline) 200 gr.

15 RON

Bruschete cu somon fume si branza Philadelphia

150 gr.

18 RON

Paine prajita cu untura, ceapa rosie si pasta de ardei iute

(untura porc, ceapa, ardei iute) 150gr.

10 RON

Salate Aperitiv

Salată ''Cuib''

(carne de vita, cartofi prajiti, castraveti murati, ceapa rosie, ou, dressing) 300 gr.

23 RON


Salată Bulgareasca

(rosii, castraveti, ou fiert, ceapa rosie, ardei, branza, masline, sunca, ulei masline, dressing) 300gr

23 RON


Salată cu ton

(rucola, salata verde, castraveti, ceapa rosie, rosii, ardei, ton in suc propriu, lamaie, ulei masline) 250gr.

26 RON

Salată de pui ''Povestea Ceaunului''

(salata verde, rosii, castraveti, ardei, morcovi, telemea, piept de pui, crutoane, dressing) 300gr.

23 RON


Salată Greceasca

(rosii, castraveti, ceapa, masline,branza feta, ulei masline, oregano) 250gr.

20 RON

Salată ``Primavera``

(sunca presata, castraveti, rosii, ardei, varza alba, cascaval, morcovi, porumb, dressing) 300gr.

23 RON

Ciorbe

Bob-Gulyaș cu fasole și afumătură de porc

15 RON


Supă Yókai cu fasole, afumături si smântână

15 RON


Ciorbă de burtă

– 320gr

12 RON


Ciorbă Radauteana

12 RON


Ciorbă de legume

10 RON

Gulyaș clasic din carne de vită și cartofi

Gulyașul este cea mai cunoscută mâncare din bucătăria ungurească. Etimologic, cuvântul provine din substantivul “gulya” care înseamnă cireadă, iar cuvântul “gulyás” înseamnă omul de lângă cireadă, adică păstorul. În urmă cu sute de ani, din pustă maghiară, se mânau vitele către marile târguri din Europa. Păstorul sau “gulyașul” gătea seara la ceaunul denumit “bogrács” din tot ce aducea el de acasă în straiță, adică: în primul rând paprika (adică boiaua), ceapă, zarzavaturi, cartofi, fasole, condimente. Carnea mergea în picioare în cireadă și era obiectul muncii lui. Pörkölt-ul sau paprikaș-ul sunt de fapt niște tocănițe cu condimentație specifică, gătite tot de păstor. Gulyașul împreună cu mâncărurile înrudite, adică “pörkölt” și “paprikaș”, sunt acele mâncăruri țărănești care începând din secolele XVIII și XIX au câștigat popularitate la început pe mesele nobilimii, iar mai târziu au devenit atât de cosmopolite încât azi, sub diverse denumiri(gulaș, goulasch), se regăsesc pe meniurile celor mai multe restaurante din lume, dar… de multe ori, mâncarea servită nu are nimic în comun cu rețeta originală.
– 320gr

15 RON


Supa beţivului cu varza acra si carnati, dreasa cu smantana

15 RON


Supă de găină cu fidea de casă

– 320gr

10 RON


Ciorbă ţărănească

– 320gr

12 RON


Preparate din carne de pui

Piept de pui la gratar cu sos alb

( file de pui, sos quatro formaggi, si smantana), 250 gr.

25 RON


Aripioare crocante cu pesmet Panko

200 gr.

20 RON

Paprikas de pui cu smantana si patrunjel verde

– 200gr

20 RON


Medalion din piept de pui cu sunca, cascaval si ciuperci

250gr.

25 RON

File din pui gratinat cu cascaval

– 250gr

25 RON


Piept de pui la gratar cu sos de visine

(file pui, visine, miere de albine, smantana) 250gr.

25 RON

Frigarui din piept de pui la gratar

200 gr.

20 RON

Pui intreg la ceaun

(2-3 pers.) 1kg- 1,200gr.

45 RON

Pui secuiesc cu legume

( gratar pui, ulei masline, paprika, cimbru si legume ) 250 gr.

25 RON


Snitel parizian din pui

250gr

20 RON


Preparate din carne de curcan si rata

Piept de curcan la gratar cu sos gorgonzola

250 gr.

30 RON

* Rata pe varza calita

( 3-4 pers.), 1,300 gr.

100 RON

Produsele notate cu * se comanda cu 24 ore inainte

Pulpa de rata confiata cu sos de portocale

200 gr.

30 RON

* Rata umpluta cu sarmale

( 3-4 pers. )

160 RON

Preparate din carne de porc

Tocanita ungureasca de porc la ceaun

( cu galuscute de casa din faina si ou Gulas ) – 250gr

20 RON

Ceafa tiganeasca

(ceafa porc, ceapa, ardei capia, slaninuta afumata) 300gr.

25 RON

Ciolan de porc afumat cu ierburi aromate

( 2 pers. ) 500 gr.

45 RON

Pomana porcului

( carne de porc prajita, carnati, slaninuta afumata, cartofi copti) 350 gr.

35 RON

Toros

(varza calita, carne de porc, carnati de casa, cimbru si marar) 250gr.

25 RON

Carnati de casa cu varza calita

250 gr.

25 RON

Pastrama de porc la gratar cu mamaliguta si sos usturoi

300 gr.

30 RON

Tocana de legume cu carnati de casa

300 gr.

25 RON

Snitel din cotlet de porc crocant cu pesmet Panko

250 gr.

20 RON

Brasoveanca din muschiulet de porc si cartofi aurii

– 250gr

25 RON

Ceafa secuiasca

(ceafa porc, usturoi, mustar, condimente alese, sos de ceapa rosie si iaurt) 300gr.

25 RON

Cotlet ardelenesc

(cotlet porc, ciuperci, kaiser afumat, cascaval) 300gr.

25 RON

Ceafa de porc cu sos de miere si cimbru

(ceafa de porc, miere de albine, usturoi, cimbru si mirodenii) 300gr.

25 RON

Friptura de porc impanata cu sos vanatoresc

(carne porc, codimente, mix seminte, sos din legume) 300gr.

25 RON

Carne la garnita

(carne porc afumata si carnati in untura, mamaliguta si sos usturoi) 300gr.

30 RON

Cotlet de porc la gratar cu sos din mustar dijon

250 gr.

25 RON

Coaste de porc pastoresti cu rozmarin si sos barbeque

300 gr.

30 RON

Muschiulet de porc la gratar cu sos de ciuperci

250 gr.

30 RON

Preparate din carne de vita

Tocanita ungureasca de vita la ceaun

( cu galuscute de casa din faina si ou Gulas ) – 250gr

25 RON

Mușchi de vita la grătar Steak cu muștar Dijon

300 gr.

40 RON

Stufat de vițel la cuptor cu ierburi aromate

– 250gr

25 RON

Frigărui din mușchi de vită si sos picant

250 gr.

28 RON

Preparate din carne de berbecuț

 

Pulpa de berbecuț cu sos aromat si usturoi

– 250gr

30 RON

Frigărui de berbecuț cu sos de usturoi si iaurt grecesc

200 gr.

30 RON

Pastramă de oaie la ceaun sau grătar cu mămăliguța

– 250gr

30 RON

Preparate din peste

 

Crap prăjit in făina de mălai

300 gr.

30 RON

File de șalău in crustă aurie

300 gr.

30 RON

Păstrăv la grătar

250/300 gr.

30 RON

Saramură crap

– 300 gr.

30 RON

Calamari in aluat din bere

– 200 gr.

35 RON

Caracatița la grătar cu sos tzatziki

– 200 gr.

35 RON

File de somon la grătar cu sos de miere si Lemon butter

– 200 gr.

35 RON

Alte mâncăruri

 

Paste cu sos alb din brânzeturi

300 gr.

23 RON

Sarmalute in foi de varza cu mămăliguța

250 gr.

25 RON

Jigou de porc

(Pulpa de porc afumata la cuptor cu mirodenii ) 300 gr.

35 RON

Iepuraș cu ceapa si măsline

Comanda cu 24 ore înainte .

35 RON

Tăiței de casa cu varza albă

300gr

20 RON

Tăiței de casa cu branza dulce si jumări

300gr

20 RON

Bulz ciobănesc cu brânza de burduf si ou de prepeliță

(făina, mălai, brânza, ou) 300gr

20 RON

Mititei cu muștar

4 RON/ buc

Garnituri

Găluște de casa din făina albă si ou

– 150 gr

6 RON

Cartofi aurii

– 200gr

5 RON


Cartofi țărănești

– 200gr

5 RON


Cartofi natur

– 200gr

5 RON


Varză călită

– 200gr

5 RON


Mămăliguță la ceaun

– 200gr

5 RON


Cartofi piure

– 200gr

5 RON


Orez sârbesc cu legume

– 200gr

5 RON


Orez basmatic cu stafide

– 200gr

8 RON

Fasole cu legume și usturoi

– 200gr

6 RON

Legume mexicane

– 200gr

6 RON

Ciuperci sote

– 200gr

6 RON

Legume la grătar

– 250gr

10 RON

Dressinguri

Usturoi cu smântână

– 50gr

4 RON


Mujdei de usturoi tradițional

– 50gr

4 RON


Usturoi cu maioneză

– 50gr

4 RON


Ketchup

– 50gr

4 RON


Ceapă roșie cu smântână

– 50gr

4 RON


Sos de hrean

– 50gr

4 RON


Sos barbeque

– 50gr

4 RON


Smantana

– 50gr

4 RON


Salate/murături

Salată de varză dulce

200 gr.

5 RON


Salată de varză acră

200 gr.

5 RON


Salată asortată de vară

– 200gr

5 RON


Salată de roșii cu brânza rasă

– 200gr

6 RON

Ardei iute

2 RON/ buc

Salată de murături asortate

– 200 gr.

5 RON


Salată de sfeclă roșie cu hrean

– 200gr

5 RON


Salată de castraveți murați

– 200gr

5 RON


Salată de ceapă roșie

– 200gr

4 RON

Deserturi

Somlói galuska

200gr

12 RON


Tort de casă cu vișine

– 200gr

12 RON


Clătite cu miere și nucă

– 2 buc/ porție

12 RON


Clătite cu ciocolată

– 2 buc/ porție

12 RON


Înghețată

200 gr.

10 RON

Plăcintă ardelenească de casă cu mere

– 200gr

10 RON


Papanași

– 200gr

12 RON


Clătite cu gem de casă

– 2 buc/ porție

12 RON


Cremă de zahăr ars

– 200gr

12 RON


Clătite cu brânza dulce si stafide

– 2 buc/ porție

15 RON